Bengala recheada

INGREDIENTES DA MASSA

1 Xícara de leite

2 colheres bem cheias de manteiga (eu usei manteiga  Mesmo, mas pode usar margarina, banha, gordura hidrogenada só vai diferenciar no paladar da massa , eu preferi uma  massa amanteigada.)

1 colher de chá rasa de sal

2 colheres rasas de chá de açúcar

2 ovos inteiros

3 e meia xícara de farinha de trigo

20 gramas de fermento biológico fresco ( como onde eu

Compro fermento não conseguiram pesar 15g coloquei 30g pois

era  o mínimo que a balança pesava mas se encontrar existem

tabletes com 15g no mercado.)

INGREDIENTES RECHEIO:

• mussarela ralada
• presunto processado ou ralado
• 1 linguiça calabreza processada ou ralada 

                                        Primeiro passo:

  Misture em uma travessa  o leite, os ovos, fermento, açúcar,  a manteiga, mexa bem. Em seguida carecente aos poucos o trigo, quando tiver com  uma massa com  consistência  acrescente o sal,  se necessitar de mais  farinha de  trigo além do que esta na receita pode acrescentar  mas, cuidado para não colocar muito, o ponto da massa é quando ela começa a soltar da bancada.

                            

                               Adicione farinha de trigo aos poucos.

       

                                         Massa sovada e pronta.    

  

                   Segundo passo:

Coloque a massa em uma travessa e cubra com um plástico e deixe descansar por 20 minutos. Ponha para descansar em um lugar livre de friagem e ventos,  a dica que dou é dentro de um forno ou micro-ondas desligado.

             Terceiro passo:

Quando terminar o tempo de descanso, ponha na bancada  enfarinhada, aperte para retirar  O ar que se formou dentro da massa, modele os pães abrindo em formato de  Retângulo, recheie como queijo, presunto, e linguiça calabresa ralada, e enrole como um rocambole, sempre apertando bem. 

 Polvilhe trigo no tabuleiro e coloque  o pão devidamente recheado, decore como preferir, fazendo de leve cortes ou dando picotinhos com a tesoura, Deixe descansar  por mais  1h e 30 minutos coberto com um plástico ou pano de prato. Pincele  manteiga derretida mas não quente, nos pães e se quiser  polvilhe parmesão.( eu não polvilhei no meu pois esqueci de comprar Rssssss.

Pré aqueça o forno por 10 minutos de preferência  antes de acabar o tempo da fermentação

Coloque para assar  em forno 200°  por mais ou menos 1 hora ou até ficar dourado.

Espero que gostem! Beijos!!!