hamburguer caseiro de frango

Não há nada melhor do que comer algo que você confia, saber a procedência dos alimentos é fundamental. Alimentos industrializados ontem excesso de sódio além de  conservantes e químicas que nem se quer imaginamos,um dia comprei no mercado hamburguer  da perdigão e quando cheguei em casa e fui fritar estavam com um cheiro horrível, joguei tudo  no lixo, e desperdicei uma grana, além da minha casa ter ficado por horas com aquele cheiro horroroso, foi ai que decidi fabricar meus próprios hamburgueres, agora na minha casa só consumimos produtos da casa, Rssss. Então vou passar a  receita desta delicia de frango para que vocês também se alimentem com saúde de maneira fácil, rápida  e saudável!
Mão  na carne!!!!

INGREDIENTES
1 kg de frango moído
1 pacote de creme de cebola
1 pacotinho de caldo de galinha em pó
200 g de farinha de rosca

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em uma bacia, e misture bem até ficar homogêneo, se achar necessário pode colocar mais farinha de rosca, mas em geral é suficiente apenas para dar liga fica melequento mesmo, coloque na geladeira por uma hora ou se estiver com pressa no freezer por uns 20 minutos, depois modele as carnes e coloque em um tabuleiro untado ou coloque um plástico  no fundo eu prefiro a segunda opção, quando acabar o espaço coloque um outro plastico por cima e continue arrumando as carnes o plástico é para que não grude uma carne com a outra, depois de modelados congele e armazene em saquinhos plásticos e faça bom proveito.
OBS: Não faça as carnes muito grossa pois irá demorar mais para fritar
Observe as fotos para ajudar a entender!

Bom apetite! Bejinhos!!

Coxinha de galinha da Licia

INGREDIENTES

Massa

1 kg farinha de trigo

1 litro de leite

1/2  litro da água do cozimento do frango

100 gramas de margarina ou manteiga

2 tabletes de caldo de frango

Recheio

1 peito de frango grande cozido e desfiado

1 cebola grande ralada

100 gramas de margarina ou manteiga

Cheiro verde a gosto

1 tablete de caldo de frango

1/2  xícara de água quente para diluir o caldo

1 colher de colorau em pó

Empanar

leite

Farinha de rosca

MODO DE PREPARO:

Cozinhe e desfie o frango. Em uma panela coloque a cebola com a margarina e deixe murchar, depois coloque o frango refogue um pouco, adicione o caldo diluído, o colorau e refogue mais um pouco, acrescente o cheiro verde misture bem apague o fogo e tampe a panela. (Utilize o recheio frio. Dica: faça o recheio no dia anterior e reserve bem tampado em geladeira).Após feito o recheio , em uma panela coloque o leite, a água do cozimento do frango, a margarina, e os tabletes de frango e deixe ferver. Quando estiver fervendo abaixe o fogo e vá acrescentando aos poucos a farinha mexendo sempre, irá formar uma massa unida e consistente, deixe cozinhar um pouco sempre mexendo, quando não estiver grudando mais nada na panela esta pronta, coloque em uma bancada limpa e seca cubra com um pano úmido para não ressecar e deixe esfriar. Quando estiver morna sove-a bem até ficar bem homogênea . Deixe sempre coberta com pano úmido e modele as coxinhas, depois de modeladas , passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo quente, se preferir pode congelar as coxinhas cruas separadamente para que não grudem, quando congeladas armazene em saquinhos plásticos e etiquetar com data e guarde em freezer.

Lembre-se de me contar sua experiência, irei ficar muito feliz, em poder partilhar o seu sucesso!!!

Bjs!!